Znaleziono 13 wyników

autor: dedert
sobota, 4 listopada 2017, 23:43
Forum: Kulinaria
Temat: Które grzyby nie wymagają gotowania?
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 19232

Które grzyby nie wymagają gotowania?

No tak ale czemu nagle podgrzybka trzeba obgotowywać? Wydziela śluz? Minęło sporo czasu od ostatniej konsumpcji, mam się dobrze ale wolałbym wiedzieć na następny raz.
autor: dedert
poniedziałek, 16 października 2017, 20:53
Forum: Kulinaria
Temat: Które grzyby nie wymagają gotowania?
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 19232

Które grzyby nie wymagają gotowania?

580857 579398 * podgrzybek brunatny. Jak z nim? ten gatunek wymaga obgotowania :) A czemuż tak? Poszedłem z radą sectroyer'a i wszystkie grzyby z gąbką (oraz boczniaki i shitake) smażę bez gotowania w tym sporo podgrzybków brunatnych w ostatnim czasie i żyję. A tematem przewodnim mojego wątku było ...
autor: dedert
sobota, 14 października 2017, 19:57
Forum: Poradnik
Temat: Hodowanie boczniaków, soplówek i innych gatunków
Odpowiedzi: 235
Odsłony: 70644

Hodowanie boczniaków, soplówek i innych gatunków

A może wilgotność była też za mała, balot ma od góry zdjętą folię. Macie jakiś pomysł na zwiększenie wilgotności, jakiś namiot, albo coś?
autor: dedert
czwartek, 12 października 2017, 22:25
Forum: Pomoc w rozpoznaniu
Temat: Pytanie do grzyboznawcy
Odpowiedzi: 22333
Odsłony: 1490661

Pytanie do grzyboznawcy

580765 580759 Dziś zebrałem dziwnego, jak dla mnie, w kształcie borowika (tak mi się wydaje) :) Ładny okaz borowika szlachetnego. Aż dziw że jest taki gładki. Czy to jest sosnowy czy dębowy? Ale wydaje mi się że dębów w jego okolicy nie było więc pewnie sosnowy, tym bardziej że z tego co się orient...
autor: dedert
czwartek, 12 października 2017, 14:47
Forum: Poradnik
Temat: Hodowanie boczniaków, soplówek i innych gatunków
Odpowiedzi: 235
Odsłony: 70644

Hodowanie boczniaków, soplówek i innych gatunków

Czemu tak jest że jak był wysyp zarodników to były ich setki a przetrwało tylko kilkadziesiąt kapeluszy?

Obrazek

Obrazek
autor: dedert
czwartek, 12 października 2017, 13:08
Forum: Pomoc w rozpoznaniu
Temat: Pytanie do grzyboznawcy
Odpowiedzi: 22333
Odsłony: 1490661

Pytanie do grzyboznawcy

Dziś zebrałem dziwnego, jak dla mnie, w kształcie borowika (tak mi się wydaje). Jest trochę nazbyt idealny, nie ma chropowatego kapelusza, obrzeże jasne. Na początku myślałem że to podgrzybek brunatny (z uwagi na ciemny kapelusz) ale ten ma inny trzpień, później pomyślałem o borowiku amerykańskim (w...
autor: dedert
czwartek, 12 października 2017, 00:04
Forum: Poradnik
Temat: Boczniak na trocinach sosnowych ?
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 7546

Boczniak na trocinach sosnowych ?

Widzę że jednak wątek na jednym wpisie się zakończył ale zastanawia mnie co to ta zamrażarka głębinowa i po co to?
autor: dedert
środa, 11 października 2017, 23:32
Forum: Poradnik
Temat: Hodowanie boczniaków, soplówek i innych gatunków
Odpowiedzi: 235
Odsłony: 70644

Hodowanie boczniaków, soplówek i innych gatunków

Jadąc do pracy zauważyłem przy drodze pocięte wióry drzew przydrożnych. Pomyślałem sobie że to dobry materiał na podłoże dla boczniaków czy shitake bo mam 100% pewność że pochodzą z drzew liściastych (chociaż wydaje mi się że jest tu mieszanka różnych drzew w tym i kora). Mam tylko pytanie, czy aby ...
autor: dedert
wtorek, 10 października 2017, 10:37
Forum: Poradnik
Temat: Czasznica Olbrzymia w ogródku
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 3133

Czasznica Olbrzymia w ogródku

Kupiłem grzybnię Czasznicy Olbrzymiej. Z instrukcji wynika że należy ją zakopać w trawniku, z zacienionym miejscu. Inne dane podają że lubi glebę żyzną bogata w azot. Nie wiem czy mam glebę żyzną ani czy jest bogata w azot ale chciałbym pomóc jej wrosnąć i przygotować podłoże z którym wymieszam ja i...
autor: dedert
środa, 27 września 2017, 21:19
Forum: Kulinaria
Temat: Które grzyby nie wymagają gotowania?
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 19232

Które grzyby nie wymagają gotowania?

WSZYSTKIE grzyby "akumulują metale ciężkie" i takie tam, jak chcesz tego uniknąć, to nie jedz grzybów :) A przy okazji odkąd to "metale ciężkie" rozpuszczają się w wodzie :? Nie rozpuszczają ale pewnie pozostają w wodzie, którą można wylać. Dziś spróbowałem smażonych podgrzybków brunatnych z dwoma ...
autor: dedert
wtorek, 26 września 2017, 16:11
Forum: Kulinaria
Temat: Które grzyby nie wymagają gotowania?
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 19232

Które grzyby nie wymagają gotowania?

No nie wiem, ponoć niektóre grzyby (podgrzybek brunatny) akumulują metale ciężkie więc bezpieczniej by było je chyba chociaż przez 5min wygotować? Czy smażycie na samym oleju/maśle czy wstępnie dusicie w wodzie i po jej odparowaniu (nie odlaniu) dodajecie olej/masło? Ja duszę wpierw bo obawiam się ż...
autor: dedert
wtorek, 19 września 2017, 22:19
Forum: Kulinaria
Temat: Które grzyby nie wymagają gotowania?
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 19232

Które grzyby nie wymagają gotowania?

Witam. Chciałbym tutaj zapytać czy orientuje się ktoś, które grzyby trzeba koniecznie gotować przed spożyciem, a które można od razu smażyć, dusić albo i nawet jeść na surowo? Chciałbym wydobyć z tego cudownego tworu natury jak najwięcej aromatów i uniknąć gotowania, które z odlaną wodą wytraca smak...
autor: dedert
środa, 13 września 2017, 23:14
Forum: Poradnik
Temat: Hodowanie boczniaków, soplówek i innych gatunków
Odpowiedzi: 235
Odsłony: 70644

Hodowanie boczniaków, soplówek i innych gatunków

Zainteresowałem się ostatnio uprawą w balotach boczniaków, Shiitake i Purchawicy Olbrzymiej, nabyłem online i będę się bawił. Purchawica w formie podłoża. Czy orientuje się ktoś czy wystarczy jej wkopanie w zaciemnione miejsce gdzie rośnie trawa? Zastanawiałem się też nad pieczarką polną (łąkowa) w ...

Wyszukiwanie zaawansowane