Znaleziono 1727 wyników

autor: kombiii
wtorek, 23 sierpnia 2016, 14:29
Forum: Grzybki - Nasze Galerie
Temat: Fotorelacje z grzybobrań 2016
Odpowiedzi: 3029
Odsłony: 141756

Fotorelacje z grzybobrań 2016

gonzo, :jupi: to niezwykłe uczucie zbierać grzyby z własnego trawnika :D
autor: kombiii
niedziela, 21 sierpnia 2016, 14:29
Forum: Grzybki - Nasze Galerie
Temat: Fotorelacje z grzybobrań 2016
Odpowiedzi: 3029
Odsłony: 141756

Fotorelacje z grzybobrań 2016

W przerwie, między kiszeniem, wędzeniem i zbieractwem, odwiedziłem... własny ogródek :lol:
Trawnik zaoferował mi maślaki żółte, wszystkie zdrowe i smaczne:
autor: kombiii
niedziela, 21 sierpnia 2016, 14:28
Forum: Występowanie grzybów
Temat: Gdzie na grzyby w okolicach Bielska-Białej?
Odpowiedzi: 882
Odsłony: 134772

Gdzie na grzyby w okolicach Bielska-Białej?

W przerwie, między kiszeniem, wędzeniem i zbieractwem, odwiedziłem... własny ogródek :lol:
Trawnik zaoferował mi maślaki żółte, wszystkie zdrowe i smaczne:
autor: kombiii
wtorek, 9 sierpnia 2016, 07:36
Forum: Kulinaria
Temat: Kiszone ogórki
Odpowiedzi: 811
Odsłony: 67582

Kiszone ogórki

hittmanka, takie akwarium ma sens, gdy przy nim stoi kolejne, wypełnione wiadomo czym :ok: :drink:
autor: kombiii
czwartek, 4 sierpnia 2016, 19:59
Forum: Kulinaria
Temat: Nasze wędzonki
Odpowiedzi: 698
Odsłony: 65453

Nasze wędzonki

Wędzę na gorąco przez +/- 3 godziny, następnie podnoszę temperaturę do 100 stopni i dwadzieścia minut katuję rybki. Kiedy z dupki popłynie biała kropla ściętego białka, można szamać :figielek:
autor: kombiii
czwartek, 4 sierpnia 2016, 07:58
Forum: Kulinaria
Temat: Nasze wędzonki
Odpowiedzi: 698
Odsłony: 65453

Nasze wędzonki

550581 Kombiii co robisz z makrelami przed wędzeniem? Na makrelki mam taki sposób: Dzień przed, robię 8 % solankę, czyli na 1 kg ryby, 1 litr wody i 80 g soli. Dodaję również ziele angielskie, liść laurowy, czosnek oraz ostrą paprykę. Gotuję kilkanaście minut (bez ryb, rzecz jasna :D ) i studzę. Gd...
autor: kombiii
czwartek, 4 sierpnia 2016, 07:52
Forum: Kulinaria
Temat: Kiszone ogórki
Odpowiedzi: 811
Odsłony: 67582

Kiszone ogórki

[ref]PawelJeleniaGora[/ref], jeśli chodzi o chlorowanie, dodam tylko, że ten sposób oczyszczania wody z drobnoustrojów, przechodzi do lamusa.
Obecnie wodę się ozonuje, przynajmniej w Bielsku i okolicach. Ozon, jak wiemy, rozpada się bezpowrotnie i "bez smakowo", tworząc tlen.
autor: kombiii
wtorek, 2 sierpnia 2016, 11:28
Forum: Grzybki - Nasze Galerie
Temat: Fotorelacje z grzybobrań 2016
Odpowiedzi: 3029
Odsłony: 141756

Fotorelacje z grzybobrań 2016

[ref]moni[/ref], co po lasach goni ;) , nie otwierają się zdjęcia :placze:
autor: kombiii
poniedziałek, 1 sierpnia 2016, 18:49
Forum: Kulinaria
Temat: Kiszone ogórki
Odpowiedzi: 811
Odsłony: 67582

Kiszone ogórki

Pleśni jak na razie nie ma Paweł, możesz spać spokojnie. To, że używasz starych zakrętek, nie sprawi, że wszystkie słoje pójdą do hasioka :) Stare zakrętki są odkształcone w mniejszym, lub większym stopniu, co generuje możliwy brak właściwego połączenia z gwintem słoja, co za tym idzie, szczelności...
autor: kombiii
poniedziałek, 1 sierpnia 2016, 12:16
Forum: Występowanie grzybów
Temat: Gdzie na grzyby w okolicach Bielska-Białej?
Odpowiedzi: 882
Odsłony: 134772

Gdzie na grzyby w okolicach Bielska-Białej?

Martwi mnie ta ilość ludzi na Słowacji :( W zeszłym roku nie było tłumów.
Podjadę zatem i ja na Oravską Polhorę, może w sobotę :)
autor: kombiii
piątek, 29 lipca 2016, 06:25
Forum: Kulinaria
Temat: Kiszone ogórki
Odpowiedzi: 811
Odsłony: 67582

Kiszone ogórki

Nadir, :lol:
autor: kombiii
czwartek, 28 lipca 2016, 08:19
Forum: Kulinaria
Temat: Serowarstwo - zrób sobie ser!
Odpowiedzi: 57
Odsłony: 16415

Serowarstwo - zrób sobie ser!

Generalnie fantastyczna przygoda.
To prawda, nie ma to jak serek własnej roboty. Przebija go tylko boczek własnej roboty ;)
autor: kombiii
wtorek, 26 lipca 2016, 15:04
Forum: Kulinaria
Temat: Nasze wędzonki
Odpowiedzi: 698
Odsłony: 65453

Nasze wędzonki

Bukowy, a dziękuję :beer: w smaku im również niczego nie brakuje. W sobotę będę wędził podobny zestaw + makrelki ... :eat:
autor: kombiii
poniedziałek, 25 lipca 2016, 11:47
Forum: Kulinaria
Temat: Kiszone ogórki
Odpowiedzi: 811
Odsłony: 67582

Kiszone ogórki

Nieprawdą jest, że to zabija całą florę bakteryjną Skoro zostałem wywołany do tablicy, odpowiem: Otóż prawda. Zalewanie wrzątkiem sterylizuje zawartość słoika, czyli powierzchniowo niszczy florę ogórków, dodatków jak i sam słoik. Jako, że kiszenie ogórków powodują beztlenowe bakterie mlekowe, dopro...
autor: kombiii
niedziela, 24 lipca 2016, 20:26
Forum: Kulinaria
Temat: Nasze wędzonki
Odpowiedzi: 698
Odsłony: 65453

Nasze wędzonki

Rano grzybię, wieczorem wędzę:
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=3aR9SPrhyaI[/youtube] ;)

Wyszukiwanie zaawansowane