Marynujemy grzybki - przepisy
-
Autor tematu - Grzybeczek
- Posty: 92
- Rejestracja: środa, 24 września 2008, 15:06
- Ulubione grzyby: Jadalne ;-)
- Lokalizacja: LEGNICA
- Pochwalony: 1 raz
Marynujemy grzybki - przepisy
Witam. Proszę o przepisy na najlepsze marynatki grzybowe (to te w słoiczkach).
Z góry dzięki i pozdrawiam.
Z góry dzięki i pozdrawiam.
Ostatnio zmieniony środa, 3 czerwca 2009, 10:37 przez novy90, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
- Posty: 6724
- Rejestracja: niedziela, 30 października 2005, 01:52
- Ulubione grzyby: Boletus edulis, Lactarius deliciosus, Boletus erythropus, Russula cyanoxantha
- Lokalizacja: Biecz
- Pochwalił: 149 razy
- Pochwalony: 1633 razy
- Kontakt:
novy90 - może coś znajdziesz w starszych tematach tego działu naszego Forum
Można też zajrzeć np. tutaj:
http://www.bio-forum.pl/messages/34/8.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Tam prawie wszystko o marynowaniu grzybów, podane przez Tadeusza - naszego "Klubowicza od zawsze", a także przez wiele innych osób. Tylko trudno stamtąd wybrać właściwy dla swego gustu przepis, bo każdy podaje ten "swój najlepszy"
Można też zajrzeć np. tutaj:
http://www.bio-forum.pl/messages/34/8.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Tam prawie wszystko o marynowaniu grzybów, podane przez Tadeusza - naszego "Klubowicza od zawsze", a także przez wiele innych osób. Tylko trudno stamtąd wybrać właściwy dla swego gustu przepis, bo każdy podaje ten "swój najlepszy"
-
- Grzybeczek
- Posty: 146
- Rejestracja: poniedziałek, 1 września 2008, 13:59
- Ulubione grzyby: kozaki,kozaki,kozaki:)
- Lokalizacja: Kraków
- Pochwalony: 3 razy
novy90 zajrzyj tutaj:
http://www.grzybymarynowane.ovh.org/" onclick="window.open(this.href);return false;
Ciekawe przepisy i dodatkowe porady.
http://www.grzybymarynowane.ovh.org/" onclick="window.open(this.href);return false;
Ciekawe przepisy i dodatkowe porady.
chodź ze mną cieniu, znikniemy oboje w leśnych parowach
-
- Grzybeczek
- Posty: 83
- Rejestracja: wtorek, 23 września 2008, 21:24
- Ulubione grzyby: borowik, podgrzybek
- Lokalizacja: Miechów
- Pochwalony: 2 razy
Mój przepis.
Grzyby obrać, wyczyścić, umyć. Nalać wodę do dużego garnka. Na 5 litrów wody wsypać 2-3 czubate łyżki stołowe soli. Dodać 2 duże cebule nacięte (nie odcinać piętki) na krzyż od góry do połowy aby cebula oddawała sok, a nie rozleciała się. Wsypać grzyby przy czym grzyby miękkie i starsze doprowadzić tylko do zagotowania. Grzyby młode i twarde gotować około 10 minut. Opieńki gotować minimum 30 minut. Odcedzić przepłukać.
Włożyć do wcześniej przygotowanej gorącej zalewy.
Zalewa octowa 1:7-8.
Na 2 litry wody 4 duże listki laurowe, 4 ziarnka angielskiego ziela, 20 ziaren pieprzu, 2 łyżki soli, 1 łyżkę cukru. Gotować nie krócej niż 10 minut, dodać szklankę (nie mniej już ¼ l.) 10% octu. Doprowadzić do zagotowania.
Zalewę z grzybami doprowadzić do zagotowania, po czym garnuszkiem wlewać grzyby razem z zalewą do słoików. W słoikach gotować przez 15 minut. Słoiki z grzybkami młodymi, twardymi mogą zostać w garnku do ostygnięcia. Grzyby miękkie i stare lepiej wyjąć z wody.
Smacznego.
Grzyby obrać, wyczyścić, umyć. Nalać wodę do dużego garnka. Na 5 litrów wody wsypać 2-3 czubate łyżki stołowe soli. Dodać 2 duże cebule nacięte (nie odcinać piętki) na krzyż od góry do połowy aby cebula oddawała sok, a nie rozleciała się. Wsypać grzyby przy czym grzyby miękkie i starsze doprowadzić tylko do zagotowania. Grzyby młode i twarde gotować około 10 minut. Opieńki gotować minimum 30 minut. Odcedzić przepłukać.
Włożyć do wcześniej przygotowanej gorącej zalewy.
Zalewa octowa 1:7-8.
Na 2 litry wody 4 duże listki laurowe, 4 ziarnka angielskiego ziela, 20 ziaren pieprzu, 2 łyżki soli, 1 łyżkę cukru. Gotować nie krócej niż 10 minut, dodać szklankę (nie mniej już ¼ l.) 10% octu. Doprowadzić do zagotowania.
Zalewę z grzybami doprowadzić do zagotowania, po czym garnuszkiem wlewać grzyby razem z zalewą do słoików. W słoikach gotować przez 15 minut. Słoiki z grzybkami młodymi, twardymi mogą zostać w garnku do ostygnięcia. Grzyby miękkie i stare lepiej wyjąć z wody.
Smacznego.
Dlaczego kurki są tak poszukiwane?
Bo to grzyby wielokrotnego użycia!
Pozdrawiam
Bo to grzyby wielokrotnego użycia!
Pozdrawiam
-
Autor tematu - Grzybeczek
- Posty: 92
- Rejestracja: środa, 24 września 2008, 15:06
- Ulubione grzyby: Jadalne ;-)
- Lokalizacja: LEGNICA
- Pochwalony: 1 raz
Dzieki chłopaki Zygmut i jerry przejrzę na bank.
Piaskowka dzięki wielkie
Piaskowka dzięki wielkie
https://nagrzyby.pl/galeria/v/users2/novy90/" onclick="window.open(this.href);return false;
-
- Hubiak przyrośnięty
- Posty: 886
- Rejestracja: niedziela, 28 września 2008, 20:21
- Ulubione grzyby: płachetka kołpakowata
- Lokalizacja: Dąbrowa Górnicza
- Pochwalony: 8 razy
-
Autor tematu - Grzybeczek
- Posty: 92
- Rejestracja: środa, 24 września 2008, 15:06
- Ulubione grzyby: Jadalne ;-)
- Lokalizacja: LEGNICA
- Pochwalony: 1 raz
Będę o tym pamietał Czarodziejko. Dzieki.Czarodziejka78 pisze:novy90 no a od przepisu i proporcji bardzo dużo zależy
https://nagrzyby.pl/galeria/v/users2/novy90/" onclick="window.open(this.href);return false;
-
- Hubiak przyrośnięty
- Posty: 886
- Rejestracja: niedziela, 28 września 2008, 20:21
- Ulubione grzyby: płachetka kołpakowata
- Lokalizacja: Dąbrowa Górnicza
- Pochwalony: 8 razy
-
- Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
- Posty: 10804
- Rejestracja: środa, 8 marca 2006, 23:31
- Ulubione grzyby: wszystkie
- Lokalizacja: Jaworzno
- Pochwalony: 520 razy
- Kontakt:
Odradzam, marynowane są be.yanek pisze:Czy ktoś z was marynuje kanie?
Leśny samotnik z nieodłącznym aparatem w łapie
Nikon D-90 - Radość fotografowania
Nikon Nikkor AF-S DX 18-105 mm f/3.5-5.6 VR ED
Nikon Nikkor AF- 70-300 mm f/4-5.6 D VR ED
Nikon Nikkor AF-S 105mm f/2.8G ED-IF VR Macro
Galeria ( od 2006 r. ) https://nagrzyby.pl/galeria/v/users/ ... g2_page=16" onclick="window.open(this.href);return false;
Nikon D-90 - Radość fotografowania
Nikon Nikkor AF-S DX 18-105 mm f/3.5-5.6 VR ED
Nikon Nikkor AF- 70-300 mm f/4-5.6 D VR ED
Nikon Nikkor AF-S 105mm f/2.8G ED-IF VR Macro
Galeria ( od 2006 r. ) https://nagrzyby.pl/galeria/v/users/ ... g2_page=16" onclick="window.open(this.href);return false;
-
- Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
- Posty: 10804
- Rejestracja: środa, 8 marca 2006, 23:31
- Ulubione grzyby: wszystkie
- Lokalizacja: Jaworzno
- Pochwalony: 520 razy
- Kontakt:
Nigdy tego nie pisz, jak podejrzewasz iż jestem na forum. Przez Ciebie idę do lodówki sprawdzić czy jest jakaś szansa....yanek pisze:(yanek głasia się po brzuszku)
Leśny samotnik z nieodłącznym aparatem w łapie
Nikon D-90 - Radość fotografowania
Nikon Nikkor AF-S DX 18-105 mm f/3.5-5.6 VR ED
Nikon Nikkor AF- 70-300 mm f/4-5.6 D VR ED
Nikon Nikkor AF-S 105mm f/2.8G ED-IF VR Macro
Galeria ( od 2006 r. ) https://nagrzyby.pl/galeria/v/users/ ... g2_page=16" onclick="window.open(this.href);return false;
Nikon D-90 - Radość fotografowania
Nikon Nikkor AF-S DX 18-105 mm f/3.5-5.6 VR ED
Nikon Nikkor AF- 70-300 mm f/4-5.6 D VR ED
Nikon Nikkor AF-S 105mm f/2.8G ED-IF VR Macro
Galeria ( od 2006 r. ) https://nagrzyby.pl/galeria/v/users/ ... g2_page=16" onclick="window.open(this.href);return false;