Marynujemy grzybki - przepisy
-
- Grzyb chroniony!
- Posty: 27340
- Rejestracja: czwartek, 6 stycznia 2011, 18:43
- Lokalizacja: Poznań - Winiary
- Pochwalił: 8669 razy
- Pochwalony: 20857 razy
- Kontakt:
Marynujemy grzybki - przepisy
Henryk, tylko dlaczego Twoje opadły na dno czyżbyś za krótko obgotował . Chyba , że czernidłaki są z paki okołodeklowej .
-
- Gimnazjalista pozyskiwacz
- Posty: 1921
- Rejestracja: niedziela, 5 czerwca 2016, 18:32
- Imię: Henryk
- Ulubione grzyby: borowik
- Lokalizacja: Zabrze
- Pochwalił: 1585 razy
- Pochwalony: 1778 razy
- Kontakt:
Marynujemy grzybki - przepisy
To jest sort czernidłaków lewitujących teraz serio , krótko obgotowane bo są delikatne , resztę załatwi zalewa dzięki temu nie będą rozlazłePaweł pisze:QR_BBPOST Chyba , że czernidłaki są z paki okołodeklowej
-
- Hubiak przyrośnięty
- Posty: 538
- Rejestracja: piątek, 9 października 2015, 11:39
- Imię: Beata
- Ulubione grzyby: absolutnie wszystkie
- Lokalizacja: Goleniów
- Pochwalił: 86 razy
- Pochwalony: 463 razy
- Kontakt:
Marynujemy grzybki - przepisy
Henryk, w ubiegłym roku po raz pierwszy robiłam (i zbierałam) czernidłaki. I też mi lewitowały w słoiczkach. Może taka ich uroda
Przy okazji tematu marynowania dodam, że eksperymentuję z marynatami i przyprawami. Fajnie sprawdza się np. ząbek czosnku lub płatek suszonego chrzanu. A jeśli zamarzą mi się podgrzybki o ciemnych kapeluszach- do ich obgotowania dodaję odrobiny octu i o dziwno nie tracą wtedy koloru w marynacie. Nie wiem, dlaczego w zalewie octowej tracą, a w gotowaniu wręcz przeciwnie. Magia jakaś
Przy okazji tematu marynowania dodam, że eksperymentuję z marynatami i przyprawami. Fajnie sprawdza się np. ząbek czosnku lub płatek suszonego chrzanu. A jeśli zamarzą mi się podgrzybki o ciemnych kapeluszach- do ich obgotowania dodaję odrobiny octu i o dziwno nie tracą wtedy koloru w marynacie. Nie wiem, dlaczego w zalewie octowej tracą, a w gotowaniu wręcz przeciwnie. Magia jakaś
Nieuleczalnie grzybnięta
-
- Gimnazjalista pozyskiwacz
- Posty: 1921
- Rejestracja: niedziela, 5 czerwca 2016, 18:32
- Imię: Henryk
- Ulubione grzyby: borowik
- Lokalizacja: Zabrze
- Pochwalił: 1585 razy
- Pochwalony: 1778 razy
- Kontakt:
Marynujemy grzybki - przepisy
Wyjaśnienie pływalności czernidłaków jest banalnie proste jeśli podczas czyszczenia nie uszkodzimy kołpaków nie będą tonąć nawet po obgotowaniu .
Odrobina powietrza w środku wystarczy by nie toną
Odrobina powietrza w środku wystarczy by nie toną
-
- Hubiak przyrośnięty
- Posty: 814
- Rejestracja: niedziela, 3 lipca 2016, 19:44
- Imię: Krzysiek
- Ulubione grzyby: jadalne
- Lokalizacja: Düsseldorf /Wielkopolska
- Pochwalił: 321 razy
- Pochwalony: 409 razy
- Kontakt:
Marynujemy grzybki - przepisy
Myślę że słoik jest dobry tylko grzybków za małoHenryk pisze:QR_BBPOST Pierwsze czernidłaki trafiły do słoika trochę za duży słoik , ale mniejszych chwilowo brak
-
- Gimnazjalista pozyskiwacz
- Posty: 1921
- Rejestracja: niedziela, 5 czerwca 2016, 18:32
- Imię: Henryk
- Ulubione grzyby: borowik
- Lokalizacja: Zabrze
- Pochwalił: 1585 razy
- Pochwalony: 1778 razy
- Kontakt:
Marynujemy grzybki - przepisy
podoba mi się ta opcja muszę dopracować ilość następnym razemkakadu pisze:QR_BBPOST Myślę że słoik jest dobry tylko grzybków za mało
-
- Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
- Posty: 8093
- Rejestracja: środa, 23 czerwca 2010, 16:07
- Imię: Wojciech
- Ulubione grzyby: Borowiki
- Lokalizacja: Łódź
- Pochwalił: 587 razy
- Pochwalony: 2718 razy
- Kontakt:
Marynujemy grzybki - przepisy
Henryk pisze:QR_BBPOST Czarcia marynata zalewa standardowa
Nie jadłem takiego, zazdroszczę W lasach w których spotykam sromotniki, nie rośnie nic ciekawego do koszyka, zbieram tam głównie na kartę, więc rzadko w tych lasach bywam. Następnym razem, nawet jak jedno jajko znajdę, to w zalewie wyląduje
-
- Gimnazjalista pozyskiwacz
- Posty: 1921
- Rejestracja: niedziela, 5 czerwca 2016, 18:32
- Imię: Henryk
- Ulubione grzyby: borowik
- Lokalizacja: Zabrze
- Pochwalił: 1585 razy
- Pochwalony: 1778 razy
- Kontakt:
Marynujemy grzybki - przepisy
Wojtas Liczyłem na więcej ale trafiły się tylko cztery jaja wczoraj , stad mały próbny słoiczek
-
- Hubiak przyrośnięty
- Posty: 814
- Rejestracja: niedziela, 3 lipca 2016, 19:44
- Imię: Krzysiek
- Ulubione grzyby: jadalne
- Lokalizacja: Düsseldorf /Wielkopolska
- Pochwalił: 321 razy
- Pochwalony: 409 razy
- Kontakt:
Marynujemy grzybki - przepisy
Heniek masz przepis na zalewę niestandardową ? Mam z dzisiejszego zbioru trochę opieńek
-
- Gimnazjalista pozyskiwacz
- Posty: 1921
- Rejestracja: niedziela, 5 czerwca 2016, 18:32
- Imię: Henryk
- Ulubione grzyby: borowik
- Lokalizacja: Zabrze
- Pochwalił: 1585 razy
- Pochwalony: 1778 razy
- Kontakt:
Marynujemy grzybki - przepisy
Krzysztofkakadu pisze:Heniek masz przepis na zalewę niestandardową ? Mam z dzisiejszego zbioru trochę opieńek
kombinuj , standardowa zalewa jest sprawdzona zrobisz mocniejszą albo słabszą , taką jaką lubisz
-
- Hubiak przyrośnięty
- Posty: 814
- Rejestracja: niedziela, 3 lipca 2016, 19:44
- Imię: Krzysiek
- Ulubione grzyby: jadalne
- Lokalizacja: Düsseldorf /Wielkopolska
- Pochwalił: 321 razy
- Pochwalony: 409 razy
- Kontakt:
Marynujemy grzybki - przepisy
Będą to pierwsze marynowane grzybki w tym roku. Posucha taka że ledwo podgrzybków na Wigilię starczy. Może jutro kolejny wypadzik w inne miejsce?