Rydz, rydze - przepisy zebrane.

[Yanek]

Zadałem sobie trochę trudu i zebrałem do kupy przepisy na rydze

A tutaj linki do tych przepisów które udało mi się znaleźć w gąszczu tematów i niusów.


Rydze z przecierem pomidorowym

Rydze z przecierem pomidorowym "Pudliszki" (forum)

Kapusta kiszona z rydzami.

Rydze konserwowane w maśle

Rydze duszone

Rydze smażone

Słodki przepis na rydze w marynacie (forum)



A ten znalazłem w starej książce kucharskiej. "RYDZYKI" Talerzyk rydzyków, 1/8 ltr śmietany, sól, 4 dkg masła.

Ładne, młode, rydzyki opłókać czysto w wodzie, ułożyć na sito blaskami wspód, aby ociekły z wody, poczem rozpalić na patelni masło, ponakładać rydzyków, blaszkami do góry, oprószyć lekko solą, smażyć na ostrym ogniu, aż przypieką się od spodu, nie ruszać rydzów ani mieszać, podnosić widelcem, o ilerydzyk się przypiekł, polać śmietaną, zagotować, zaraz podawać do ziemniaków. W ten sposób usmażone rydzyki są wyborne na przekąskę.

Przepis z "JAK GOTOWAĆ" Autor- Maria Disslowa
Pisownia oryginalna.

[Ania]

Właśnie szukałam coś do rydzów ze śmietaną, ale za późno bo się smażą na maśle pokrojone w paski A te dwa pierwsze przepisy są jednakowe

[Yanek]

dwa pierwsze przepisy są jednakowe

Wiem, ale jeden to nius a drugi z forum z komentarzami

[Gabi]

Yanek, super pomysl! Zaraz sobie zanotuje. Ja, moge jeszcze dodac (gdzies juz o tym pisalam), ze sa super z "fondue" (dla tych co nie wiedza co to jest-to taki garnuszek, gdzie daje sie olej z oliwek i pelno roznych dodatkow -tymianek, ziola prowensalskie, itd.), cos jak olej do frytek tylko, ze ma wiecej smaku. Potem ciut soli - i niebo w gebie!

[Yanek]

Gabi, daj przepis na te rydze z "fondue", to go podepniemy do pierwszego posta.
(mam nadzieje że jest taka możliwość)

[Anna Maria]

Yanek, na pewno moderator pomoże

[Ania]

podepniemy do pierwszego posta.
(mam nadzieje że jest taka możliwość)

Yanek, na pewno moderator pomoże

Jeśli Yanek nie da rady edytować (nie wiem czy przez 15 min. czy dłużej można), to ja wkleję

[Gabi]

Yanek,

Gabi, daj przepis na te rydze z "fondue", to go podepniemy do pierwszego posta.

to nic szczegolnego, tak jak napisalam "fondue bourguignonne" to cos w stylu oleju na frytki, tylko "perfumowanego" wkladasz takiego rydzyka, ciutke soli i mniam.

[Hudy]

Gabi, pozostaje Ci zrobić fotorelację

[Gabi]

Gabi, pozostaje Ci zrobić fotorelację

OK, tylko teraz najpierw musze znalezc rydze.

[Hudy]

Gabi, może Ci ktoś od nas wyśle

[Gabi]

Gabi, może Ci ktoś od nas wyśle

he he, ja jeszcze wierze, ze znajdziemy sami.

[Ania]

ja jeszcze wierze, ze znajdziemy sami.

Gabi, gdyby co, to możesz na mnie liczyć Tylko nie wiem w jakim stanie by do Ciebie dotarły

[Gabi]

No, w koncu udalo nam sie znalezc mleczaje wiec zrobilismy tez fotki - mleczaja (pewnie Ktos ma lepsze fotki, ale wiemy jak wyglada ).



Skladniki i przygotowanie:



I normalnie tak sie tez przygotowuje miesko - najlepiej wolowinka, ale moze tez byc drob, cielecinka..

[Zenit]

Gabi, Dam do przepisów ale wymyśl jakąś swoją nazwę rydze ala... dodatki to olej + sól ?