Forum NaGrzyby.pl

Witam, Jestem nowy na forum i chciałbym uzyskać informację odnośnie gąski zielonki - odmiana topolowa. Przeszukałem mnóstwo artykułów i nie znalazłem nigdzie odpowiedzi na niżej wymienione pytania:

1. Czy gąska zielonka odmiana topolowa to jest ten sam grzyb który rośnie na piaskach w lasach sosnowych (gąska zielonka " normalna").
2. Czy grzyby te różnią się w smaku i ewentualnie która odmiana jest lepsza.
3. Czy do mrożenia trzeba je przegotowywać.

Z góry dziękuje za wszystkie informację i porady.

Bart741 pisze:QR_BBPOST Czy gąska zielonka odmiana topolowa to jest ten sam grzyb który rośnie na piaskach w lasach sosnowych

gdyż nie ma zielonki odmiana topolowa , to uproszczenie grzybiarzy.
Ta, która rośnie pod topolami to Tricholoma frondosae Kalamees & Shchukin, 2001
- brakuje nam w Atlasie tych spod topoli , ale to się nadrobi , gdyż mam tegoroczne .

Bart741 pisze:QR_BBPOST Czy grzyby te różnią się w smaku i ewentualnie która odmiana jest lepsza.

Wg mnie , żadna różnica - obie tak samo twardawe.

Bart741 pisze:QR_BBPOST Czy do mrożenia trzeba je przegotowywać.

Zawsze grzyby robiłem w solance , ale jeżeli mrozić to oczyszczone , surowe. Kiedyś zamroziłem przegotowane pieprzniki i po rozmrożeniu były jak guma .

Dzięki za odpowiedź. Reasumując nie ma znaczenia czy się zbiera w lesie liściastym czy na piaskach - według Ciebie smak ten sam. Czy mógłbyś mi wytłumaczyć jeszcze jak to jest z toksycznością tych grzybów. Trochę poczytałem na necie i nie mogę zrozumieć jednej rzeczy - skoro były zatrucia od zjedzenia tego grzyba to dlaczego jest dopuszczony do obrotu w Polsce.

Paweł pisze:QR_BBPOST brakuje nam w Atlasie tych spod topoli , ale to się nadrobi , gdyż mam tegoroczne .

powinny być kilka lat temu u Termita fociłem takie a z 13 lat temu spotkałem je na Orwie.
Rozumie że te gąski o których pisałeś w niusie to były topolowe ? nie siarkowe ?

Bart741 pisze:QR_BBPOST Reasumując nie ma znaczenia czy się zbiera w lesie liściastym czy na piaskach - według Ciebie smak ten sam. Czy mógłbyś mi wytłumaczyć jeszcze jak to jest z toksycznością tych grzybów. Trochę poczytałem na necie i nie mogę zrozumieć jednej rzeczy - skoro były zatrucia od zjedzenia tego grzyba to dlaczego jest dopuszczony do obrotu w Polsce

Ostatnio miałem okazję spotkać sie z Norwegiem który uświadomił mi że "gąski zielonki" które oznaczyłem jako gąski zielonki są zupełnie innymi "zielonkami" występują we wszystkich krajach dookoła Polski włącznie z Norwegią ale w Polsce żaden mykolog ich nie do tej pory w Polsce prawidłowo nie oznaczył i zgłosił... Teoretycznie w Polsce nie występują... Te "zielonki" teoretycznie są niejadalne w innych krajach a może one są tymi co powodują złą sławę zielonkom. Jak mi się uda to od kolegi Sławka wezmę suszki tych grzybów i może oglądnę ich duszyczki pod mikroskopem Zgłoszę gdzie trzeba że te "zielonki" rosną od dawna w Polsce i na północy i na południu bo mam też informację z FB że na podkarpciu też rosną . Występują dwa tygodnie przed normalnymi zielonkami i delikatnie pieką...

Występują dwa tygodnie przed normalnymi zielonkami i delikatnie pieką...

Ale które zielonki występują na dwa tygodnie przed normalnymi zielonkami.

Paweł pisze:QR_BBPOST gdyż nie ma zielonki odmiana topolowa , to uproszczenie grzybiarzy.

Żadne uproszczenie. Tricholoma equestre var. populinum to obecnie synonim Tricholoma frondosae Kalamees & Shchukin, 2001.

Bart741 pisze:QR_BBPOST Trochę poczytałem na necie i nie mogę zrozumieć jednej rzeczy - skoro były zatrucia od zjedzenia tego grzyba to dlaczego jest dopuszczony do obrotu w Polsce.

Bo sprawa toksyczności grzybka to "świeży temat" i trzeba by zmienić rozporządzenie a to nie takie hop siup

Zenit pisze:QR_BBPOST Rozumie że te gąski o których pisałeś w niusie to były topolowe ?

Gąska topolowa to inny temat

Zenit pisze:QR_BBPOST Ostatnio miałem okazję spotkać sie z Norwegiem który uświadomił mi że "gąski zielonki" które oznaczyłem jako gąski zielonki są zupełnie innymi "zielonkami" występują we wszystkich krajach dookoła Polski włącznie z Norwegią ale w Polsce żaden mykolog ich nie do tej pory w Polsce prawidłowo nie oznaczył i zgłosił... Teoretycznie w Polsce nie występują... Te "zielonki" teoretycznie są niejadalne w innych krajach a może one są tymi co powodują złą sławę zielonkom.

A mógłbyś jaśniej.

Bart741 pisze:QR_BBPOST Ale które zielonki występują na dwa tygodnie przed normalnymi zielonkami.

Ponowię pytanie

Paweł pisze:QR_BBPOST gdyż nie ma zielonki odmiana topolowa , to uproszczenie grzybiarzy.

gonzo pisze:QR_BBPOST Żadne uproszczenie. Tricholoma equestre var. populinum to obecnie synonim Tricholoma frondosae Kalamees & Shchukin, 2001.

gonzo, ładnie tak wycinać z kontekstu .
Nadal twierdzę , że to uproszczenie grzybiarzy /nie mykologów / , dałem temu wyraz w tym samym poście

Paweł pisze:QR_BBPOST gdyż nie ma zielonki odmiana topolowa , to uproszczenie grzybiarzy.
Ta, która rośnie pod topolami to Tricholoma frondosae Kalamees & Shchukin, 2001
- brakuje nam w Atlasie tych spod topoli

Zenit pisze:QR_BBPOST Rozumie że te gąski o których pisałeś w niusie to były topolowe ? nie siarkowe ?

Jakie były nie wiem i dlatego nie zaserwowałem ich do FAG'u. Topolowe odpadły z uwagi na intensywny kolor, siarkowe z uwagi na wielkość owocników i pozostały jako ziel ? ,
może jedna z tych odmian
Tricholoma equestre var. albipes Peck, 1912
Tricholoma equestre var. equestre (L.) P. Kumm.1871
Tricholoma equestre var. pinastreti (Alb. & Schwein.) Sacc, 1887 / istne we dnie i , ale beze mnie /